コース料理
至極のコース
6,000円から承ります。ご予算・お好みに合わせてお作りしております。
前菜から〆の蕎麦まで約8品提供します。
内容:要相談
6,000円〜(税込)
アレルギーやお好みに合わせてメニュー変更できますので、 コースをご予約の方は事前に店舗までご相談ください。
料理メニュー
蕎麦はもちろんのこと、ワインによく合う一品料理も勢揃い。
蕎麦粉や蕎麦のかえしを用いて、全国津々浦々から取り寄せた食材を繊細に活かし、当店ならではの一品に仕上げています。
ワインのお供に、お好みのものをお選びください。
今宵の一品はどちらでしょう。
蕎麦はもちろんのこと、ワインによく合う一品料理も勢揃い。
蕎麦粉や蕎麦のかえしを用いて、全国津々浦々から取り寄せた食材を
繊細に活かし、当店ならではの一品に仕上げています。
ワインのお供に、お好みのものをお選びください。
価格は全て税込です。
小平産和牛の蕎麦寿司
980円
酢飯の代わりに蕎麦を海苔で巻いた蕎麦寿司は、シンプルながらも味わい深く仕上げています。
カラスミやうに、出汁巻きたまごなど数種類ご用意する中でも、小平産和牛の甘い脂が楽しめるこちらの逸品は、当店人気No.1です。
カラスミ蕎麦寿司
1,200円
当店自慢の隠れメニュー。黄金色に輝くイタリアのボッタルガと香り高い蕎麦の贅沢な味わいをお楽しみいただけます。口いっぱいに広がる豊かな味わいは、和とイタリアが見事に融合した至福の瞬間となるでしょう。
だし巻き玉子
500円
北海道栗山町、酒井農場より直送される新鮮な卵を贅沢に使用した逸品です。素材本来の味わいと出汁の深い旨味のみを追求しております。一つ一つ丁寧に仕上げているので提供にお時間を要します。ご予約者優先でご提供しております。
蕎麦のかえしで食べる 馬刺し
1,380円
熊本の大地で育まれた極上の馬刺し。 舌の上でとろけるような繊細な味わいとクセのない風味を蕎麦屋ならではの出汁醤油と一緒にお召し上がください。
新生姜の豚バラ巻き
800円
厳選された北見産のワインポークを使用しております。ワインを贅沢に与え、丹念に育てられた豚肉は、臭みが極めて少なく、繊細で上質な肉質が特長です。新生姜の爽やかな風味とともに、上品な味わいを心ゆくまでお楽しみください。
からすみ蕎麦
1,200円
当店自慢の隠れメニューとしてご提供する逸品です。香り豊かな蕎麦を上質なオリーブオイルで絡め、イタリア風のパスタを思わせる洗練された仕上がりに。イタリア産のボッタルガ(からすみ)がより一層旨味を引き立てています。
※価格は全て税込みです。
※季節や仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。
季節のお蕎麦
- 桜蕎麦(もり蕎麦)
- 950円
- 季節のお蕎麦食べ比べ2点盛り
- 950円
冷たいお蕎麦(更科)
- もり蕎麦
- 800円
- ざる蕎麦
- 850円
- 冷やしたぬき蕎麦
- 850円
- おろし蕎麦
- 900円
- 鴨せいろ(つけ蕎麦)
- 1,550円
温かいお蕎麦(更科)
- かけ蕎麦
- 800円
- のり蕎麦
- 950円
- 月見蕎麦
- 900円
- たぬき蕎麦
- 850円
焼き物
- 蕎麦屋の鶏焼き
- 750円
- 新生姜 豚バラ巻き
- 600円
- だし巻き玉子
- 500円
- 3種のチーズの出汁巻き玉子
- 600円
- 島根県産 穴子の炙り
- 900円
- 小樽産 骨なしホッケスティック炙り
- 650円
- 京鴨 もも肉のロースト
- 1,300円
揚げ物
- 妹尾豆腐店の厚揚げのステーキ
- 700円
- スパイスの香る
手羽先のから揚げ - 一本 180円
- 道産 たこのから揚げ
~黒七味マヨ~ - 650円
- 酒のつまみのほっけフライ
~蕎麦出汁のタルタルで~ - 650円
- 島根県産 穴子のフリット
- 900円
- 白老牛のメンチカツ
- 600円
- 白老牛のコロッケ
- 600円
- 蕎麦粉とじゃがいもの
フライドポテト - 680円
- 蕎麦出汁で食べる
鶏もも肉のフリット - 750円
一品
- 関のたまごサンド
- 700円
- 熊本県産 馬刺し
- 1,280円
- 新生姜のお刺身
- 400円
- 兵庫県産 播州百日どりのとりわさ
- 900円
- 妹尾豆腐店の冷奴(数量限定)
- 400円
- 蕎麦の実入り 南蛮味噌で食べる
もろきゅう - 380円
- 季節の揚げ蕎麦
- 500円
- そば湯で茹でた 塩ゆで落花生
- 500円
- 北海道 糖度7度のスライストマト
- 500円
- サメなんこつの梅肉和え
- 500円
- 葉わさび
- 500円
- いぶりがっこ
~黒胡椒のクリームチーズ添え~ - 600円
- カラスミ
- 900円
- ブルーチーズ ハチミツ添え
- 800円
- チーズ盛り合わせ
- 1,600円
- 多々楽達屋の
ドライフルーツ盛り合わせ - 1,500円
蕎麦寿司
- 小平産和牛の蕎麦寿司
- 980円
- カラスミ蕎麦寿司
~オリーヴオイルとお塩で~ - 1,200円
- 出汁巻きたまごの蕎麦寿司
- 700円
- [季節限定]桜蕎麦と菜の花の蕎麦寿司
- 700円
- ハーブさばの蕎麦寿司
~生姜酢味噌で~ - 900円
ある日のおすすめ
- 蕎麦かえしで食べる
ハーブ鯖の刺身 - 700円
- うど シャンパーニュの
酢味噌和え - 500円
- 蕎麦出汁の大根おでん
~小平和牛の肉味噌~ - 500円
- 蕎麦実ラー油のシューマイ
- 一個 180円
- 串揚げ盛り合わせ
~かえしと有機野菜の中華ソース~ - 4本 500円
- 蕎麦粉のクリスピーピッツァ
- 700円
- 麦豚の低温ロースト
~余市 北島ファーム~ - 980円
- 山椒出汁 山菜フリット
- 680円
ドリンクメニュー
ワインは全部で約14種類ご用意しています。ワイン以外にも取り扱いがございます。
※価格は全て税込みです。
※ワインは一部抜粋しています。
全部で約100種類のワインをご用意しています。
※季節や仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。
ビール
- サッポロクラシック生
- 600円
- デュワーズハイボール
- 600円
- 蕎麦焼酎の生レモンサワー
- 750円
- 強炭酸生レモンサワー
- 600円
焼酎
※ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り、蕎麦湯割り
- 麦焼酎 真政
- 750円
- 芋焼酎 もぐら
- 750円
- 蕎麦焼酎 蕎麦和尚
- 750円
日本酒
- 澤の花ボーミッシェル[長野]
- 800円
- 初亀/急冷美酒/普通酒[静岡]
- 600円
- 竹鶴 純米[広島]
- 750円
- 黒龍 純米吟醸[福井]
- 850円
本日のグラスワイン
【赤】
- ベリンジャー トンネルオブエルムズ
カベルネ[アメリカ] - 900円
- ラブレ・ロワ ピノ・ノワール[フランス]
- 800円
【白】
- ラブレ・ロワ シャルドネ[フランス]
- 800円
- タリケ ソーヴィニヨン・ブラン[フランス]
- 800円
【シャンパーニュ】
- テタンジェ ブリュット レゼルヴ[フランス]
- 980円
不定期入荷ワイン(ボトル)
【赤】
- センチュリオン[オーストラリア]
- 11,000円
- ニュイサンジョルジュ ルージュ
パトリック・クレルジェ[ブルゴーニュ] - 10,800円
- ブルゴーニュルージュ
ミッシェル・ゴヌー[ブルゴーニュ] - 10,800円
- シャトー・ラトゥール・ラスピック
[ボルドー] - 9,800円
- ラ・クロズリード・カマンサック[ボルドー]
- 9,800円
【白】
- ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
・シュール・リー V.V[ロワール] - 5,000円
- クロスター リースリング[ドイツ]
- 4,000円
スパークリング(ボトル)
- ベルトゥーレブリュット[フランス]
- 3,900円
- フルール・ド・フランス(ロゼ)[フランス]
- 3,900円
シャンパーニュ(ボトル)
- テタンジェ ブリュット レゼルヴ[フランス]
- 9,500円
- テタンジェ ノクターン[フランス]
- 11,000円
- テタンジェ ノクターン
スリーヴァー ロゼ[フランス] - 13,000円
- テタンジェ ブリュット ミレジメ[フランス]
- 17,000円
- テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン
・ド・ブラン2006[フランス] - 30,000円
- テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ
ロゼ[フランス] - 50,000円
赤(ボトル)
- ル・ヴァル カベルネ・ソーヴィニヨン[フランス]
- 3,900円
- メッツァコロナ アンテッラ ピノ・ノワール
[イタリア] - 3,900円
- ヌヴィアナ テンプラニーリョ・カベルネ
・ソーヴィニヨン[スペイン] - 3,900円
- グエリエリ・リッツァルディ ヴァルポリチェッラ
・クラッシコ[イタリア] - 4,500円
- ベリンジャー・トンネル・オブ・エルムズ
・カベルネ・ソーヴィニヨン[アメリカ] - 5,000円
- ラブレ・ロワ ニュイ・サン・ジョルジュ
[フランス] - 9,800円
- ラブレ・ロワ ポマール[フランス]
- 10,000円
- サルジェ・ド・グリュオー・ラローズ 2014
[フランス] - 11,000円
白(ボトル)
- タリケ ソーヴィニヨン[フランス]
- 3,900円
- タラモンティ ルメ・トレッビアーノ
・ダブルッツォ[イタリア] - 3,900円
- アユソ アバディア・デ・ロブレ[スペイン]
- 3,900円
- ピーター・レーマン エデンヴァレー・リースリング
・ポートレート[オーストラリア] - 4,500円
- ベリンジャー・トンネル・オブ・エルムズ
・シャルドネ[アメリカ] - 5,000円
- ラブレ・ロワ ピュリニィ・モンラッシェ
[フランス] - 11,000円
- ラブレ・ロワ シャテーニュ モンラッシェ
[フランス] - 12,000円
- ラブレ・ロワ ムルソー・プルミエ・クリュ
[フランス] - 13,000円
ソフトドリンク
- ピエールゼロ・プラン・ド・プラン[ボトル]
- 2,800円
- 余市果汁100%ぶどうジュース
- 600円
- ジンジャエール
- 500円
- リボン ナポリン
- 500円
- 蕎麦茶
- 500円
- ウコン茶
- 500円
- ウーロン茶
- 500円
- オレンジジュース
- 500円
- グレープフルーツジュース
- 500円
手土産
宴の締めくくりに、心のこもった一品を。 大切な方への感謝を、味わいに込めて。
その想いを形にする、特別な手土産はいかがでしょうか。
関のたまごサンド
700円
使用する新鮮な卵は、北海道栗山町にある酒井農場さんから直送で仕入れています。
出汁巻き玉子と甘みの強いおかめやさんの特製パンでサンド。
ハニーマスタードと蕎麦のかえしを合わせることで、より一層玉子の味を引き立てています。
関のこだわり そばについて
蕎麦粉
当店でご用意しているのは、一番粉を使用する「更科そば」。
北竜町産の蕎麦粉を使用し、香りと甘みの対比を7:3にすることで、独特の香りを引き立て、噛み応えのあるしっかりした蕎麦を打っています。
かえし
蕎麦つゆの基本となる「かえし」は、こだわりの出汁と合わせることで、風味豊かな一杯に仕上げています。
旨味成分の素とされるアミノ酸を含んでいるため、発酵醸造酒であるワインとも良く合います。
変わり蕎麦
当店では、四季の移り変わりと共に新しい蕎麦を生み出します。
桜や柚子、昆布など、旬の食材を練り込んで丁寧に打った蕎麦は、店主の探求心の表れとも言えるもの。
その時季だけの美味しさをお楽しみいただけます。
関のこだわり ワインについて
心踊らせる
マリアージュ
ワインの本場であるフランスやイギリスでは、蕎麦文化が発展していることからも、それは明らかです。
ワインの酸味や香りが、蕎麦本来の旨味を繊細に引き立てます。
そんな相乗効果で生まれる美味しさを、まだ体験した事がない方はぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
店主直々に料理に合うワインもおすすめしているので、スタッフにお申し付けください。
私たちのワインセラー
わたしたちが厳選したワインは約100種類。
赤の情熱、白の清らかさ、泡の歓喜。
そして、フランスの優雅さ、イタリアの情熱など 各国の誇りが結集したワインがあなたの訪れを待ちわびています。
さらに、テタンジェ社のシャンパーニュの幅広い銘柄やライスワインと呼ばれる米の甘みが魅力の日本酒などのコレクションもあります。
あなただけの
“蕎麦×わいん”の物語が
ここから始まります。